Nuda & Cruda

Una birra colore dorato brillante in stile pils leggera dal gusto pulito. Unica nel gusto e nell’aroma.
Il merito va senza dubbio alle straordinarie materie prime utilizzate dalla nostra birreria. A tavola si sposa in particolare alle fritture. Noi ci suggeriamo di gustarla da sola, possibilmente in silenzio per non distrarre alcun senso dall’esperienza di assaporare una birra unica al mondo.

Era il 1963 quando Fernando Zecca, padre di Maurizio oggi alla guida della crew Birrasalento, scriveva da Fribourg, in Svizzera, ai familiari e agli amici lasciati nel Salento. Lavorava in un birrificio, sognava di tornare da moglie e figli, a Leverano.A 20 anni da quella lettera Fernando non c’era più. Maurizio Zecca era un adolescente con una famiglia sulle spalle, di suo padre aveva ereditato forza e schiena dritta.Lavori manuali in parallelo agli studi, senso di responsabilità, sudore e voglia di osare. Nel 1986, la prima cambiale agraria per avviare un’attività in proprio di distribuzione di bevande.Dalla distribuzione alla creazione il passo sarà tutto sommato breve.
Un po’ per gioco, un po’ per la voglia di misurarsi con se stesso, reinventarsi, continuare a correre senza adagiarsi mai, senza mai sentirsi arrivato, nel 2008, nasce Birra Salento. Nome semplice, un marchio che racconti un territorio. Là dove cresce il Negramaro e la vite è regina, si farà la birra artigianale..