Mahoney

Il Martini Cocktail è il re dei Cocktail, il più conosciuto e richiesto al mondo. La data della sua creazione è controversa cosÏ come la sua paternità. Molti sostengono che derivi dal Martinez e che sia nato verso fine ‘800 quando erano molto richieste bevande “dry”. I bar erano affollati di uomini d’affari che preferivano cocktail con pochi zuccheri così da poterne bere di più. La prima ricetta apparve sul New York Herald nel 1897, era servita all’Hoffman House e si chiamava “Mahoney Cocktail” dal cognome dell’Head Bartender. Prevedeva parti uguali di London Dry Gin e Vermouth Dry con qualche goccia di Orange Bitter. Era in tutti i sensi quello che noi oggi conosciamo con il nome di Martini Cocktail, da cui nacquero molte varianti. una di queste è quella del Dirty Martini, in cui il drink viene “sporcato” con un bar spoon di salamoia di olive e servito con olive o scorza di limone a seconda dei gusti.

Freni e Frizioni” nasce dieci anni fa da un’ex officina meccanica trasformata a street cocktail bar.L’idea cardine è stata di proporre la cultura dell’aperitivo anche a Roma, dove questo era conosciuto e consumato soprattutto nei bar dei grandi alberghi o nei locali della “dolce vita”.