Rosé Sauvage

All’esame organolettico questo sensazionale vino Champagne della Maison Piper – Heidsieck si presenta con un colore fiammeggiante, scarlatto.
Al naso si esprime con una sinfonia di sentori ricca ed espressiva. Su tutti la frutta rossa, i ribes, la mora, la ciliegia e la fragola. Chiude l’ampio ventaglio di note fruttate del rosso, una virata verso le note più agrumate e fresche del mandarino e dell’arancia rossa. Nel finire si avverte anche una leggera virgola di paprica e zafferano.
Al palato si esprime come un vino vivace, originale e succoso che non dimentica di esprimere tutte le note dell’olfatto con i sapori dell’amarena, della mora e del pompelmo rosa, oltre che dell’arancio. La struttura tannica e la persistena esaltano anche i leggeri sentori speziati nel finale, dove emergono il pepe, il tè e la liquirizia.

Storica Maison fondata nel 1785, nasce con l’ambizione di ‘realizzare champagne degni di una regina’. Nel 2011 entra a far parte, insieme alla Maison Charles Heidsieck, di EPI, azienda a conduzione 100% familiare focalizzata sullo sviluppo di marchi di alto pregio con enfasi sul «savoir-faire» francese. Oggi Piper-Heidsieck è il 6° champagne più venduto al mondo.